Chanchamayo HG
Chanchamayo HG o de Altura, es el mejor y más conocido café peruano, producido en el mundialmente famoso valle del mismo nombre, en la vertiente Oriental de la Cordillera de los Andes, a 1,200 metros de altura.

Cuidadosamente cultivados por los "colonos", que viniendo de la Sierra, han conservado su patrimonio Inka como los grandes horticultores del nuevo mundo.

El Café Chanchamayo es la cosecha del Sol de nuestros días.

Su aroma frutado , alta acidez y cuerpo balanceados, y su exquisito sabor hacen que este Origen, se pueda tomar sólo o para mejorar cualquier mezcla.


Este café viene tanto en su Grado Specialty normal, como también en Orgánico Certificado.

CARACTERÍSTICAS:
* Excelente tostado
* Aroma frutado con tonalidades de nuez y chocolate.
* Acidez dulce cítrica.
* Cuerpo ligero.
* Sabor suave, dulce.


PREPARACIÓN:
Use agua hirviendo. Mida una cucharada sopera de café por cada taza de agua.
Para percolado use molido medio (15 segundos en la moledora) durante 4 a 6 minutos en la cafetera.

Para cafetera de presión manual (french press) use molido grueso (10 a 12 segundos en la moledora) y deje reposar 4 minutos.

No deje nunca el café mas de media hora en la cafetera. Sirva siempre café fresco.